Rapat Teknis Lomba Ngelawar HUT Kota Singaraja ke-422 Digelar Secara Daring
Gerokgak, 17 Maret 2026 – Dalam rangka menyambut Hari Ulang Tahun Kota Singaraja ke-422 Tahun 2026, telah dilaksanakan Technical Meeting (TM) lomba ngelawar secara daring melalui Zoom pada Selasa, 17 Maret 2026.
Dalam kesempatan tersebut disampaikan bahwa lomba ngelawar akan dilaksanakan pada 29 Maret 2026 bertempat di Rumah Jabatan (RJ) Bupati Buleleng dengan waktu pelaksanaan selama 3 jam, dimulai pukul 09.00 Wita hingga 12.00 Wita.
Adapun beberapa ketentuan lomba yang disampaikan antara lain setiap peserta terdiri dari 5 orang, termasuk 2 orang penyaji, yang diperbolehkan berasal dari luar staf kecamatan. Seluruh peserta diwajibkan mengenakan pakaian adat madya selama kegiatan berlangsung.
Proses memasak dilakukan langsung di lokasi lomba dengan bahan yang masih mentah. Menu utama yang wajib disajikan adalah lawar merah dan lawar putih. Selain itu, terdapat menu penunjang berupa nasi, air minum, piring atau ingke non plastik, jukut ares, serta sate siap saji.
Seluruh alat memasak disiapkan oleh peserta, dan proses pengolahan bumbu juga harus dilakukan di tempat lomba. Dalam lomba ini tidak diperbolehkan menggunakan tambahan penyedap rasa, namun bawang goreng diperbolehkan dibawa dalam kondisi sudah jadi.
Hasil dari technical meeting ini akan menjadi acuan bagi masing-masing kecamatan dalam mempersiapkan peserta. Hal-hal yang masih memerlukan koordinasi lebih lanjut nantinya akan disampaikan kembali kepada masing-masing kecamatan.
